Lexikon

Herdplatte

Abdeckung des ursprünglich offenen Feuers zum einfacheren Zubereiten der Speisen. Im 18. Jahrhundert tauchten bei gemauerten -> Holzsparöfen die ersten Herdplatten mit runden oder viereckigen -> Kochlöchern auf, -> Topfherd, in die halbkugelige Töpfe mit einem Rand eingehängt wurden, -> Castrol-Herd. Etwa um 1870 kamen dann ineinander gesetzte Ringe und plangeschliffene Platten auf, so dass ein Kochen ohne direkten Feuerkontakt möglich war.

Zitiert aus: » Bauhistorisches Lexikon «
Von Verlag: BR002046

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